O que é o açúcar?
Será que nós colecionadores sabemos o que é o açúcar?
Açúcar é um carboidrato encontradonaturalmente em todas as frutas ou vegetais.É o principal produto da fotossíntese,processo usado pelas plantas para transformar a energia do sol em alimentos.Glicose e frutose são ligadas a planta na forma de sacarose, comunemente chamada de”açúcar”.O açúcar ocorre em grandes quantidades na cana e na beterraba,que são usadas para produzir açucar comercial.Os monossacarídeos e os dissacarídeos são geralmente denominados açúcares.
